Бухгалтерское обслуживание кафе в Москве
Часы работы: с 9:00 до 22:00

Москва,
м. Третьяковская,
Толмачевский пер. 5, стр. 1

Бухгалтерское обслуживание кафе

Бухгалтерское обслуживание кафе
Бухгалтерское обслуживание кафе

Кафе и рестораны предоставляют клиентам услуги общественного питания. Однако это не единственная функция заведений. Они прилагают все усилия, чтобы создать комфортную и приятную атмосферу. Для этого приобретаются дорогая посуда и вещи, формирующие красивый интерьер, нанимаются официанты, взаимодействующие с клиентами.

Услуги организаций многочисленны и разнообразны. От их перечня напрямую зависит финансовая успешность кафе или ресторана. Однако разнообразие услуг приводит к возникновению сложностей с особенностями их учета. Организация досуга и изготовление блюд считаются разными технологическими процессами. Они влекут за собой возникновение особенностей в бухгалтерском обслуживании для кафе. Оно усложняется. В результате возникает потребность в найме профессионала, который возьмет на себя ведение учета, формирование отчётности и выполнение иных обязательных операций.

В большинстве случаев найм бухгалтера в штат нецелесообразен. Это повлечет за собой возникновение дополнительных расходов. Значительно проще сотрудничать с аутсорсинговой компанией. Если вы хотите воспользоваться бухгалтерским обслуживанием для кафе, начните сотрудничество с компанией Бухгалтер РФ.

Типы предприятий питания

Градация заведений, оказывающих услуги общественного питания, приводится в ГОСТе 31985-2013. В нормативно-правовом акте отдельно выделен раздел "Типы предприятий питания". Здесь приводятся определения ресторанов и закусочных.

Так, ресторанами называют предприятия питания, оказывающие услуги по его организации. Дополнительно может быть организован досуг. Отличительной особенностью ресторана выступает большой ассортимент блюд. При этом они сложны в изготовлении. Чтобы выделиться на общем фоне, рестораны разрабатывают фирменные блюда и занимаются их предоставлением посетителям. Дополнительно клиентам доступно большое количество самых разнообразных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий. В меню присутствуют прохладительные, горячительные, алкогольные напитки, а также табачная продукция.

В отличие от ресторанов, закусочная отличается ограниченным ассортиментом. В него включают только простые блюда. При этом компания также имеет право продавать алкогольные напитки и товары, которые самостоятельно не изготавливает. Работа закусочной направлена на быстрое обслуживание посетителей, которые хотят перекусить. При этом ресторан нацелен на длительное посещение.

Буфеты и прочие организации общественного питания также имеют свою специфику. Все эти нюансы должны быть отражены в учете.

Особенности бухгалтерского учета в общепите

Если рассматривать особенности функционирования компаний, занимающихся организацией общественного питания, внимание стоит уделить и перечню предоставляемых услуг. Кафе и рестораны могут:

  • осуществлять организацию досуга посетителей;

  • оказывать услуги питания;

  • заниматься приготовлением и продажей кулинарии и кондитерских изделий;

  • осуществлять обслуживание посетителей.

Вышеуказанный перечень не является исчерпывающим. Так, продажа товаров может происходить как непосредственно на территории компании, так и на вынос. Особенность отражается на специфике бухгалтерского учета в заведениях общественного питания. Грамотно выполнить процедуру может только профессиональный бухгалтер. Найти такого специалиста самостоятельно может быть проблематично. Поэтому стоит воспользоваться услугами специалистов на аутсорсинге. Они специализируются на бухгалтерском учете и знают все тонкости бизнес-процессов. Работая с профессионалами, вы защитите себя от возможных ошибок.

Так, при изготовлении блюд особое внимание стоит уделять раскладе. Такое название носит норма списания продуктов на единицу изготавливаемых блюд. Для фиксации данных выполняют заполнение калькуляционной карточки. Если бухгалтер некомпетентен, он может допустить ошибку. Дело в том, что подобная процедура требует наличия знаний действующих нормативов расписания. Грамотный бухгалтер хорошо знаком с подобной задачей. Занимаясь калькуляцией, он примет во внимание нормы усушки и утруски.

Документальное оформление в кафе и ресторанах

Ведение работы любой организации невозможно без формирования документов. Заведения общественного питания не являются исключением. Чтобы грамотно выполнить последующие расчёты, важно зафиксировать реальное движение готовых блюд и продуктов. Для простоты операций можно применять унифицированные формы документации. Они утверждены постановлением Госкомстата РФ №132 от 25 декабря 1998 года. Однако компания не обязана использовать именно вышеуказанные формы. Допустимо применение собственных документов. Однако гораздо проще использовать унифицированные бумаги.

Так, если происходит отпуск продукции из производства в мелкорозничную сеть и буфеты, оформляются соответствующие накладные. Для внесения данных используют форму №ОП-4. Иногда вместо неё применяют дневные заборные листы. Они составляются по форме №оп-6. Движение продуктов на кухне также должно быть строго учтено. Подобная обязанность возложена на заведующего производством. Он имеет право делегировать её другому лицу, назначив его ответственным за процедуру. Фиксация движения производится на основании унифицированной формы №ОП-14. Отчетность должна быть дополнена экземпляром плана меню и меню за соответствующий день. Бумаги также оформляют в унифицированной форме.

Стоимость бухгалтерского обслуживания кафе

Чтобы упростить работу, лучше доверить бухгалтерское обслуживание для кафе профессионалам. Соответствующую услугу предоставляет компания Бухгалтер РФ. Стоимость обслуживания зависит от масштабов бизнеса, срочности начала работы и перечня необходимых операций. Чтобы уточнить цену, свяжитесь с нашими представителями. Для этого закажите предварительную консультацию, воспользовавшись онлайн-формой на сайте, написав нам в мессенджерах или позвонив по телефону. Передача бухгалтерского учёта для кафе персоналам поможет защититься от возникновения ошибок.

Читайте также по теме:

Остались вопросы?

Заполните форму ниже и мы вам перезвоним

Ваши данные не будут переданы третьим лицам

Остались вопросы?

Заполните форму ниже и мы вам перезвоним в течении 5 минут

Ваши данные не будут переданы третьим лицам

Хотите узнать цену?

Заполните форму ниже и мы вам перезвоним в течении 5 минут

Ваши данные не будут переданы третьим лицам