Бухгалтеры компаний, занимающихся мясным и молочным животноводством, нередко сталкиваются со сложностями при расчете себестоимости. Разные правила калькуляции всему виной.
Как избежать ошибок в учете и не допустить искажения показателей в бухгалтерской отчетности сельхозпредприятия? Придется разобраться в тонкостях калькуляции себестоимости. Рассмотрим несколько актуальных нюансов и показательных примеров.
Начало начал
Оценка продукта в рамках производственного процесса зависит от направления деятельности сельскохозяйственного предприятия. То есть специализация определяет тот факт, что молоко или мясо может оцениваться по-разному. Калькуляция себестоимости основной продукции отличается от калькуляции себестоимости продукции сопряженной.
Но и общие принципы тоже работают. Например, использование калькуляционных статей. Они идентичны для мясного, молочного животноводства. Калькуляционные статьи включают стоимость организации производства, управления, потери от падежа голов и брака на производстве, содержания основных средств, стоимость топлива, кормов, средств защиты поголовья. Также в калькуляцию включаются работы и услуги, имеющие отношение к производству конкретного сельхозпродукта. В затраты включаются и налоги с взносами, зарплата персонала.
Важный момент: в бухучете к косвенным расходам относятся расходы на управление и организацию производства. Все остальные являются прямыми. Их следует распределять между незавершенным производством, готовой, реализованной продукцией.
С общими моментами закончили, переходим к различиям. Если сельхозпредприятие получает несколько видов продукции, важно разобраться в специфике сопряжения. Например, в мясном животноводстве продукцией является прирост живой массы, приплод, молоко и т.п. В птицеводстве – мясо и яйца (или наоборот, в зависимости от специализации фермы). В молочном животноводстве – молоко, приплод.
Давайте рассмотрим специфику калькуляции себестоимости с учетом направления деятельности сельхозпроизводителя.
Мясо в приоритете
Бухгалтеру предприятия, у которого мясное направление является основным, при оценке продукции необходимо руководствоваться методическими рекомендациями Минсельхоза №792 от 06.06.2003. Документ дает схемы и правила расчета прироста живой массы приплода, себестоимости молодняка и т.д. Живая масса считается и отражается в учете в центнерах. Животные основного стада учитываются как ОС на счете 01. Животные на откорме и выращивании учитываются на счете 11 (с разделением по категориям продукции).
Согласно упомянутым выше методическим рекомендациям, себестоимость центнера прироста живой массы рассчитывается по-разному в зависимости от возраста животных. Проще всего с взрослым поголовьем. Для определения себестоимости 1ц прироста живой массы из общей суммы затрат на содержание животных вычитается стоимость побочных продуктов (молока, например). Затем результат делится на количество центнеров прироста массы.
Объектами калькуляции себестоимости в мясном направлении являются:
· В основном стаде – головы приплода, центнеры прироста живой массы, центнеры молока.
· В группе животных на откорме и выращивании – центнеры живой массы, центнеры прироста живой массы.
Молоко в приоритете
Если молочное направление на предприятии является основным, при определении себестоимости 1 головы приплода и 1ц молока учитываются затраты на содержание быков-производителей, молочных коров в основном стаде. Затраты на побочную продукцию (волос-сырец, шерсть-линька, навоз) во внимание не принимаются.
Расходы на основное стадо распределяются на молоко с приплодом в пропорции 10/1. Распределение суммы соответствует расходу обменной энергии корма: 10% на приплод и 90% на молоко.
Объектами калькуляции себестоимости в молочном направлении являются:
· В основном стаде – центнеры молока, головы приплода.
· В группе животных на откорме и выращивании – центнеры живой массы, центнеры прироста живой массы.
Учет затрат
У сельхозпроизводителя должны быть открыты аналитические счета по объектам учета затрат. Разделение возможно по половозрастным группам или видам животных. Если производятся обособленные виды продукции, требуется открытие дополнительных аналитических счетов. Приведем в пример овцеводство. Обособленными видами продукции здесь являются шерсть, шкуры. Соответственно, отдельные аналитические счета нужны для учета расходов на стрижку, получение шкур.
Что еще учитывать в затратах и как?
Во-первых, материалы и сырье. Речь идет о закупленных кормах, кормах собственного производства. Учет рационально вести по видам кормовых продуктов. Приготовление, обработку, хранение кормов также следует включить в эту статью расходов. А вот затраты на доставку от складов до мест кормления лучше отнести к услугам и работам, иначе можно нарваться на проблемы с налоговой. Зарплату грузчиков, водителей, механизаторов тоже в эту статью включать нельзя. Для учета таких затрат используйте статью, отражающую оплату труда.
Во-вторых, медикаменты и биопрепараты. Без них в животноводстве никуда. Расходы на закупку таких средств учитываются в составе материальных расходов.
В-третьих, оплата труда и трудовые отчисления. К этой статье расходов относится зарплата (оклады, премии, компенсации, дополнительные выплаты и т.п.), стоимость выданной в счет зарплаты продукции, страховые взносы, кадровые налоги.
Также в затратах учитывается брак и падеж. Здесь важно помнить о том, что гибель молодняка в результате стихийного бедствия или по вине контрагента является исключением. Учесть в затратах можно только брак и падеж в обычных условиях.
Есть еще категория прочих затрат. Речь идет о разовых и периодических мелких расходах. К этой категории следует относить затраты на установку летних навесов, устройство и смену подстилки, установку ограждений, оборудование дезинфекционного барьера и т.п.
Затраты учитываются и признаются сельхозпроизводителями по общим правилам. Все упомянутые выше статьи актуальны для животноводческих предприятий мясного и молочного направления.
Первичные документы
В учете молочного, мясного производства без бухгалтерской первички никуда. Особое внимание специалистам следует обратить на отражение выхода продукции. Рекомендуется использовать типовые отраслевые формы первичных документов.
В мясном производстве актуален акт оприходования приплода №СП-39. Его составляют в день получения приплода. Один экземпляр сохраняется в целях зоотехнического учета. Второй на следующий день после оформления передается бухгалтеру.
В молочном производстве одним из основных первичных документов является журнал учета надоя (форма СП-21). Сведения в нем обновляются ежедневно. Каждые 15 дней журнал передается в бухгалтерию.
Учет в мясном, молочном производстве специфичен. Знание отраслевых особенностей калькуляции себестоимости, отражения, признания, списания затрат – обязательное требование к бухгалтеру животноводческого комплекса.
Количество показов: 3039
Теги данной публикации: малый бизнес учет по отраслям
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
